Ein Vorgang. Eine gemeinsame Datenbasis. Eine Bestellung ist der Anfang eines zusammenhängenden wirtschaftlichen Vorgangs. Tisch, Service, Küche, Zahlung und Abschluss beziehen sich auf dieselben erfassten Daten. Du kannst den Weg vom ersten Artikel bis zur Abrechnung verfolgen und Fragen dort klären, wo sie entstehen. So wird BonZumo zur gemeinsamen Grundlage für deinen Restaurantbetrieb.
Das Prinzip wird an einem einfachen Beispiel greifbar: 100 Euro Umsatz plus 5 Euro Trinkgeld ergeben 105 Euro Zahlung. Diese Beträge haben unterschiedliche Bedeutungen und bleiben getrennt. Kasse, Zahlungsübersicht, Beleg und Abschluss beziehen sich auf denselben Vorgang. So siehst du, was verkauft wurde, was der Gast bezahlt hat und welcher Betrag als Trinkgeld erfasst ist.
Im Restaurant wird es schnell komplexer. Ein Gast bezahlt einzelne Artikel bar, andere teilen den verbleibenden Betrag per Karte. Dazu kommen Trinkgeld und der Wunsch nach einem Bewirtungsbeleg. BonZumo verbindet Teilzahlungen, Belege und den offenen Tischbetrag. Dein Team behält im Blick, was bereits bezahlt ist und was noch offen bleibt. Der Tisch wird erst geschlossen, wenn der offene Betrag ausgeglichen ist.
Die Verbindung reicht über den Service hinaus. Belege, Stornos, Zeitstempel und berechtigte Aktionen machen Vorgänge nachvollziehbar. Kassenbestand, Z-Bericht, Rechnung und die Vorbereitung der Buchhaltung greifen auf die erfassten Transaktionen zurück. Bei einer Differenz kannst du den jeweiligen Weg prüfen. Rollen und Zugriffe helfen dabei, Zuständigkeiten im Team klar zu halten.
BonZumo wird aus den realen Abläufen der Gastronomie entwickelt: volle Tische, wechselnde Servicebereiche, Menügänge, geteilte Rechnungen und der Abschluss nach einer langen Schicht. Reservierungen, Team und Warenwirtschaft ergänzen diesen gemeinsamen Arbeitskontext. Bring deinen anspruchsvollsten Servicefall in die Demo mit. Gemeinsam verfolgen wir ihn von der Bestellung bis zum Abschluss und besprechen die passende Einrichtung für deinen Betrieb.