Wie viel kostet ein Mojito mit deinen Zutaten? Der kostenlose BonZumo Wareneinsatzrechner hilft dir, genau diese Frage zu beantworten. Beim ersten Öffnen steht ein Cocktail als Beispiel bereit. Mit den Wahlbuttons DE und EN oben wechselst du zwischen Deutsch und Englisch. Alle Beispielangaben lassen sich verändern: Zutaten, Packungsinhalt, Einkaufspreis, verwendete Menge, Portionen, Steuer, Währung und Verkaufspreis. So kannst du anschließend auch eine Speise oder einen anderen Drink kalkulieren.
Erfasse deine Einkaufspreise wahlweise netto oder brutto und hinterlege für jede Zutat den passenden Einkaufssteuersatz. Den Verkaufspreis gibst du ebenfalls netto oder brutto ein; die Verkaufssteuer stellst du separat ein. Auch Dezimalwerte und ein Satz von null sind möglich. Das Tool wählt kein Land und keine gesetzlich zutreffende Steuerregel für dich. Verwende die Werte, die für deinen konkreten Betrieb und Artikel gelten. Alle Preise einer Rezeptur müssen derselben Währung entsprechen; der Rechner führt keine Wechselkursumrechnung aus.
Aus Packungsgröße und verwendeter Menge ergeben sich die Materialkosten. Die Anzahl der Portionen verteilt diese Kosten auf eine Portion. Die Wareneinsatzquote vergleicht die Nettomaterialkosten mit deinem Nettoverkaufspreis. Über eine frei eingegebene Zielquote lässt sich außerdem ein Zielverkaufspreis berechnen. Personal, Miete, Energie und weitere Betriebskosten sind darin nicht enthalten; die Quote allein zeigt deshalb keinen Gewinn.
Speichere bis zu zehn Speisen oder Getränke lokal in Chrome. Du kannst Artikel wieder öffnen, bearbeiten, duplizieren oder löschen. Ein JSON-Export sichert deine Daten als Datei; ein Import liest eine solche Sicherung wieder ein. Rezepturen werden nicht automatisch an BonZumo übertragen. Wenn du weitere Abläufe verbinden möchtest, kannst du die große BonZumo-Plattform in einer Demo kennenlernen. Der kleine Rechner bleibt kostenlos.