Der erste Tisch ist angekommen, die nächste Reservierung steht vor der Tür und in der Küche werden die Hauptgänge vorbereitet. Genau dann zählt, dass jeder weiß, was als Nächstes zu tun ist. Bonzumo verbindet Reservierungen, Tischplan, Bestellungen und Zahlungen mit dem jeweiligen Arbeitsablauf. Du und dein Team könnt den Service anhand konkreter Tische und Vorgänge organisieren.
Schon vor dem Abend legst du die Grundlage. Reservierungen, Bereiche, Tischkapazitäten und Buchungszeiten helfen dir, die erwartete Belegung einzuordnen. Die Gästekartei ergänzt die Informationen für den Empfang. Dadurch musst du die Planung des Abends nicht allein aus einzelnen Nachrichten und persönlichen Notizen zusammensetzen.
Im Service werden Bestellungen erfasst und für die Produktion weitergegeben. Küchenmonitore zeigen offene und bearbeitete Aufträge. Bei Menüs können einzelne Gänge getrennt freigegeben werden. Das unterstützt die Abstimmung zwischen Service und Küche, wenn Gäste eine Pause wünschen oder mehrere Tische gleichzeitig Aufmerksamkeit brauchen.
Auch der Abschluss am Tisch gehört zu einem guten Besuch. Geteilte Rechnungen, Trinkgeld und Belege sind Teil des Zahlungsablaufs. Danach stehen die Vorgänge für die weitere Bearbeitung und den Tagesabschluss zur Verfügung. Für dich entsteht ein Zusammenhang zwischen dem, was im Gastraum passiert, und den Aufgaben nach dem letzten Gast.
Mitarbeitende, Schichtplanung, Zeiterfassung und passende Zugriffsrechte ergänzen den Restaurantalltag. Welche Funktionen du zuerst nutzen möchtest, richtet sich nach deinem Betrieb. Frage eine Demo an und bring einen typischen Abend mit: eine Reservierung, ein Menü mit mehreren Gängen und eine getrennte Rechnung. So wird greifbar, wie Bonzumo zu deinem Service passt.