Am Tresen wird direkt bestellt, im Raum nimmt der Service die nächste Runde auf und an einem anderen Arbeitsplatz werden Cocktails vorbereitet. In einer gut besuchten Bar laufen viele Vorgänge gleichzeitig. Bonzumo unterstützt Schnellverkauf und Tischservice, damit du die Arbeit an der Theke und im Gastraum passend organisieren kannst.
Favoriten machen häufig verkaufte Artikel schnell erreichbar. Bestellungen bleiben dem jeweiligen Verkaufsablauf zugeordnet. Das hilft dem Team, offene Vorgänge zu finden und den Zusammenhang zu behalten, wenn verschiedene Gäste oder Tische gleichzeitig bedient werden. Die Übersicht unterstützt den Ablauf vom ersten Drink bis zur letzten Bestellung.
Für die Produktion kannst du Druckregeln je Bar einrichten. Dabei lassen sich Artikel und Kategorien berücksichtigen. So kannst du festlegen, welche Bestellungen an welchem Arbeitsplatz einen direkten Bon brauchen. Küchenmonitore und weitere Produktionsabläufe ergänzen die Organisation, abhängig davon, wie deine Bar aufgebaut ist und welche Ausgabepunkte beteiligt sind.
Beim Bezahlen kommen unterschiedliche Wünsche zusammen. Ein Tisch möchte getrennt zahlen, ein Gast gibt Trinkgeld und eine Kollegin benötigt einen Beleg zum Vorgang. Bonzumo führt geteilte Rechnungen, Trinkgeld und Belege im Zahlungsablauf. Nach der Schicht helfen Transaktionen und Abschlussfunktionen bei der nachvollziehbaren Prüfung des Abends.
Mitarbeitende, Zeiterfassung und Rollen unterstützen die Zusammenarbeit, auch wenn das Team zwischen Schichten wechselt. Zeige in einer Demo eine typische Runde mit mehreren Getränken, deinen Tresenverkauf und die beteiligten Produktionsstationen. Bespreche dabei auch Zahlungen und Übergaben. Frage eine Vorstellung an, die sich an deiner Bar orientiert – damit du die Funktionen im Zusammenhang eines echten Abends beurteilen kannst.