Ein guter Tagesabschluss beginnt bereits während des Service. Bestellungen und Zahlungen sollten dem richtigen Vorgang zugeordnet sein, Trinkgelder bewusst eingegeben und offene Fragen zeitnah geklärt werden. Lege für deinen Betrieb fest, wer den Abschluss vorbereitet und wer Unklarheiten prüft. So wissen die Beteiligten, welche Aufgaben am Ende ihrer Schicht noch anstehen.
Vor dem Abschluss lohnt sich ein Blick auf die erfassten Zahlungen und zugehörigen Belege. Prüfe auffällige Vorgänge einzeln, statt nur auf eine Gesamtsumme zu schauen. Dazu können etwa eine geteilte Rechnung oder eine Zahlung gehören, deren Abschluss noch geklärt werden muss. Vereinbare mit deinem Team, wie solche Fälle übergeben werden, damit Informationen beim Schichtwechsel erhalten bleiben.
Bonzumo bietet eine Tagesabschlussansicht mit Z-Bericht und Zugriff auf erfasste Buchungen und Belege. Umsatz- und Trinkgeldinformationen helfen dir, unterschiedliche Beträge auseinanderzuhalten. Der Bericht kann gespeichert und als PDF bereitgestellt werden. Damit hast du einen festen Bezugspunkt, wenn du später eine Frage zum Betriebstag beantworten oder Zahlen mit deinen Unterlagen vergleichen möchtest.
Auch für mehrere Tage ist ein geordneter Blick hilfreich. Archiv- und Zeitraumfunktionen unterstützen dich dabei, gespeicherte Abschlüsse wiederzufinden und auszuwerten. Für die Übergabe an die Buchhaltung steht ein DATEV-Buchungsstapel mit Vorschau und Prüfhinweisen zur Verfügung. Die benötigten Einstellungen, Kontierungen und Zuständigkeiten solltest du mit den Personen abstimmen, die deine Buchhaltungsdaten weiterverarbeiten.
Halte deinen internen Ablauf kurz und eindeutig: Vorgänge prüfen, Fragen klären, Abschluss erstellen und Unterlagen bereitstellen. Welche Details dazugehören, hängt von deiner Kassenorganisation ab. In einer Bonzumo-Demo kannst du dir den Weg vom einzelnen Beleg zum Tagesbericht zeigen lassen. Bring dabei ein Beispiel deiner bisherigen Abschlussunterlagen mit, um direkt zu besprechen, welche Informationen du künftig an welcher Stelle finden möchtest.
Den konkreten Systemablauf beschreibt Zahlen prüfen und den Abschlussbericht in Bonzumo speichern. Für ungeklärte Zahlungsbeträge hilft der Leitfaden Zahlungsabgleich vor der Buchhaltungsübergabe.
